Beurre manié
Ingredients
- 100 gram boter
- 75 gram bloem
Instructions
- Roer de boter zacht.
- Zeef de bloem.
- Meng de bloem goed door de boter.
- Bewaar de beurre manié in de koelkast.
- Wanneer men een saus afmaakt met deze boter, dan de saus niet meer koken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
