Klop de mascarpone op.

Smelt de witte chocolade au bain-marie en vermeng de gesmolten chocolade met de mascarpone.

Klop de room met de suiker in een kom op tot slagroom en meng die goed met het chocolade-mascarponemengsel.

Laat alles rusten tot de room verdikt.

Verkruimel intussen de kokosmakrons en voeg de praline, de noten, de koffie en de Baileys toe.

Bedek de bodem van 4 coupes met het notenmengsel en voeg daarna een laagje room toe.

Herhaal dit tweemaal en zorg ervoor, dunne laagjes aan te brengen.

Laat de coupes minstens 4 uur in de koelkast rusten.

Garneer met de chocoladeschilfers en een blaadje munt.

U kunt dit gerecht ook een dag van tevoren bereiden.