Bieflapje met romige sjalottenjus
Ingrediënten
Instructies
- Bestrooi de bieflapjes met kerriepoeder, peper en zout naar smaak.
- Verhit de boter en bak de bieflapjes op een halfhoog vuur bruin en gaar.
- Neem ze uit de pan hou ze warm.
- Bak de sjalotten in het bakvet in ca 5 minuten al omscheppend bruin.
- Voeg 1½ dl water, jus en de crème fraîche erdoor en breng alles aan de kook.
- Schep een beetje van de saus over het vlees en geef de rest er apart bij.
- Lekker met aardappelpuree en gekookte bloemkool
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Jonkershof, Ruby Cabernet, rood, Zuid-Afrika--------------------------------------------------------------------------------------------------
