Kook de rijst op de gebruikelijke manier totdat het perfect droog is.
Bak de biefstuk tot in de perfectie en zorg ervoor dat er een smakelijke biefstukjus ontstaat.
Snijd de gebakken biefstuk zeer fijn.
Fruit een ui in de pan, voeg de fijngesneden biefstuk en een vleugje kerrie toe.
Bak een spiegelei zacht voor elke portie.
Serveer de hete rijst met het smaakvolle vlees, waarbij elke portie naar smaak wordt overgoten met de verrukkelijke biefstukjus en bekroond met een perfect gebakken ei.
Notes & Wine Advice
In de zomer is het heerlijk om er komkommer- en tomatensalade bij te serveren, terwijl je 's winters kunt genieten van frisse rauwe lofsla.