Een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling of een Gewürztraminer vormt een heerlijke aanvulling op de fruitige smaak van de pruimencompote en de frisheid van de yoghurt. De florale tonen van deze wijnen harmoniëren goed met de Earl Grey-infusie en vormen een verfijnde afsluiting van de maaltijd.