Boerenaardappelschotel
Snel te maken en Slank
Ingrediënten
- 1 koolrabi
- 1 zak miniworteltjes 300 g
- 200 g peultjes
- 4 eetlepel(s) boter of margarine
- 1 pakje magere spekreepjes ca. 250 g
- 1½ zak Pommes Parisiennes diepvries, à 450 g
- zout
- peper
Instructies
- Pan met ruim water aan kook brengen.
- Koolrabi in plakken snijden.
- De plakken schillen en in stukjes snijden.
- Koolrabi en worteltjes in ca. 4 minuten beetgaar koken en afgieten.
- Peultjes schoonmaken en wassen.
- In wok 2 eetlepels boter verhitten.
- Spekblokjes met koolrabi, worteltjes en peultjes ca. 6 minuten roerbakken.
- In koekenpan rest van boter verhitten.
- Aardappeltjes al omscheppend in ca. 10 minuten bakken.
- Aardappeltjes mengen met groentemengsel.
- Op smaak brengen met zout en peper en direct serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
