Go Back
–+ servings

Bouillon de veau

kalfsbouillon
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 g kalfsvlees
  • 2 uien
  • peterseliestengels
  • 750 g kalfsbotten
  • 1 prei
  • ¼ knolselderij

Instructions

  • Was de groenten en snij in stukken.
  • Smelt de boter en laat hierin de groenten, vlees en botten op een laag vuur 20 minuten zachtjes koken.
  • Voeg 2½ l water toe.
  • Breng aan de kook en laat 5 uur trekken.
  • Zeef de bouillon.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bouillon / Kalfsvlees / Vlees / Voorgerecht