Go Back

Bouillon met ei en tauge

Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 l runderbouillon
  • 2 ei
  • 100 g taugé
  • ½ eetlepel(s) Japanse sojasaus

Instructions

  • Klop de eieren los.
  • Breng de bouillon aan de kook.
  • Temper de hittebron en voeg al roerend met een garde de losgeklopte eieren bij de bouillon.
  • Roer ten slotte de taugé en de sojasaus door de hete soep.

Notes & Wine Advice

Variatietip:
Voeg aan de bouillon op het laatste moment 50 g gekookte gepelde garnalen toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bouillon / Ei / Voorgerecht