Broccolischotel met noten en brie
Ingrediënten
- 400 g broccoli
- 100 g walnoten
- 400 g pasta penne of fusilli
- zout
- versgemalen peper
- 1 colijfolie
- 300 g brie
- 1 eetlepel(s) tijm vers of diepvries
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verdeel de broccoli in roosjes en de stronkjes in plakjes.
- Halveer de walnoten.
- Kook de pasta in ruim water met zout en olijfolie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar en laat de pasta goed uitlekken.
- Kook intussen de broccoli 3 minuten.
- Giet deze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
- Schep de pasta in een ovenschaal.
- Maal er peper over en verdeel er broccoli, reepjes brie, tijm en walnoten over.
- Zet het gerecht 15 minuten in het midden van de oven totdat het warm is en de brie licht gesmolten is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
De brie kan worden vervangen door camembert. In plaats van tijm kunnen er ook Provençaalse kruiden worden gebruikt.Wijnadvies:
Selecteer de wijn naar persoonlijke voorkeur. Een levendige witte Chardonnay (9-11°C) of juist een fruitige rode Beaujolais (14-16°C).--------------------------------------------------------------------------------------------------
