Broodpudding
Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te bezorgen.
Equipment
Ingredients
- 500 g oud witbrood in kleine stukjes gescheurd
- 1 liter halfvolle melk verwarmd
- 3 grote eieren losgeklopt
- 400 g basterdsuiker
- 2 eetlepels vanille-extract
- 150 g gele rozijnen
- 50 g boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe de kleine stukjes oud brood in een grote kom en giet de hete melk eroverheen.
- Meng in een aparte kom de losgeklopte eieren, basterdsuiker en vanille-extract en voeg dit toe aan het brood en melkmengsel.
- Roer goed door.
- Voeg de rozijnen toe en meng alles goed.
- Smelt de boter en giet dit in een ovenschaal (23x33cm).
- Giet het broodmengsel in de met boter ingevette ovenschaal.
- Bak de pudding gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven, tot hij stevig is en goudbruin van kleur.
Notes & Wine Advice
Serveer de broodpudding met custard.
Deze heerlijke broodpudding is een geweldige manier om oud brood nieuw leven in te blazen. Geniet ervan als een smakelijk toetje of als een verwennerij bij de koffie! Als je nog meer recepten wilt vernieuwen, laat het me weten!
Deze heerlijke broodpudding is een geweldige manier om oud brood nieuw leven in te blazen. Geniet ervan als een smakelijk toetje of als een verwennerij bij de koffie! Als je nog meer recepten wilt vernieuwen, laat het me weten!