Bruschetta
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de grill of oven voor op 175°C.
- Roer de olie om met de uitgeperste knoflook.
- Kwast de sneetjes brood in met het mengsel en laat ze onder de grill of in de oven goudbruin kleuren.
- Hak de ansjovisfilets fijn.
- Snijd de (evt. ontvelde) tomaat in blokjes en de paprika's in reepjes en schep er 1 theelepel van de knoflookolie, de ansjovis, de kappertjes en de gehakte peterselie door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Beleg de bruschetta met dikke plakken mozzarella en de salade.