Eieren in 8 minuten hardkoken.

Eieren onder koud stromend water laten schrikken, pellen en in partjes snijden.

In grote koekenpan ham in 1 eetlepel olie op laag vuur knapperig bakken.

Op keukenpapier laten uitlekken.

In kom rest van olie met azijn, knoflook, ansjovis en peper naar smaak tot dressing kloppen.

WrapTortilla's's volgens gebruiksaanwijzing opwarmen. Sla en blaadjes witlof in midden over Tortilla's verdelen.

Ei, tomaat en ham erop leggen.

Dressing erover verdelen en kaas erover strooien.

Tortilla's stevig oprollen en diagonaal doormidden snijden.

Uiteinden met servetten omwikkelen.