Cakejes met verse aardbeiensaus

Verwarm de oven voor op 180°C en vet de vormpjes in.

Maak de aardbeien schoon.

Snijd 100 g aardbeien in stukjes en pureer de rest met behulp van een staafmixer.

Klop met een mixer de boter en suiker gedurende 5 minuten tot een luchtig mengsel.

Voeg de eieren een voor een toe en mix goed na elke toevoeging.

Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het mengsel en vouw dit voorzichtig erdoor.

Schep de gesneden aardbeien voorzichtig door het beslag.

Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de cakejes in het midden van de oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Laat de cakejes even afkoelen in de vormpjes en serveer ze met de gepureerde aardbeien als saus.