Witte en bruine bonen worden beschouwd als typisch Nederlands voedsel.
Dank zij de Nederlanders zijn bonen bijvoorbeeld in de Verenigde Staten populair geworden.
Een daar bekend gerecht als Boston baleed beaus, bruine bonen met stroop, stamt oorspronkelijk uit ons land.
In Zuid-Frankrijk en Spanje worden grote witte bonen met een uitstekende smaak gekweekt, die het hoofdbestanddeel vormen van beroemde schotels uit die streken, zoals cassoulet en fabada.