Cavaillons aux crevettes
(cavaillons met garnalen)
Equipment
Ingrediënten
- 4 mooie cavaillons
- peterselie
- 300 g garnalen
- 2 deciliter cocktailsaus
Instructies
- Snij een kapje van de cavaillons.
- Als ze groot genoeg zijn, kan met ook een halve per persoon nemen.
- Meng 200 g van de granalen met de cocktailsaus.
- Haal de cavaillons uit en snij het vruchtvlees in stukjes.
- Voeg toe aan de saus.
- Vul de cavaillons met het mengsel.
- Leg nog wat garnalen bovenop de saus.
- Versier met een takje peterselie.
- Week de gelatine in wat water.
- Knijp de blaadjes uit en los ze op in de hete wijn.
- Laat afkoelen.
- Trek de champignons twee keer in de gelei.
- Zet ze terug in de koelkast tot vlak voor het serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
