Go Back
–+ servings
Chalow Afghaanse rijst op een rustieke houten tafel.

Chalow Afghaanse rijst

Luchtige basmatirijst volgens traditionele Afghaanse methode. Perfect als bijgerecht.
Couverts4 personen
Preparation 5 minutes
Preparation time:10 minutes
weken 30 minutes
Total time 45 minutes
estimated costs pp ca. €0,80 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 400 g basmatirijst
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel olie
  • 1,5 liter water

Instructions

  • Spoel de rijst meerdere keren met koud water.
  • Laat de rijst 30 minuten weken.
  • Breng water aan de kook.
  • Kook de rijst 5 minuten.
  • Giet af en doe terug in de pan.
  • Voeg water, zout en olie toe.
  • Laat op laag vuur sudderen tot het vocht is opgenomen.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer als basis bij stoofgerechten of combineer met kruiden en noten voor extra smaak.

Variaties:

Voeg saffraan toe voor kleur of rozijnen voor een zoete twist.

Wijnadvies:

Combineer dit gerecht met een frisse Sauvignon Blanc. Liever zachter? Kies een milde Chardonnay.

Nutrition values

Calories: 210 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 4 g | Fat: 2 g | Sodium: 1 mg
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Rijst
Cuisine; Afghanistan / Azië