Go Back
–+ servings

Chinese zoetzuur van roerbakvlees en kerstomaatjes met groenterijst

Print Recipe
Servings: 4 personen
Course: Rijst, Roerbakken / Wokken
Cuisine: Oosterse keuken
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 gr roerbakvleesblokjes
  • 1 pakje Conimex Mix voor Chinese Zoetzuur
  • Conimex Wok Olie
  • 400 gr rijst
  • 250 gr kerstomaatjes
  • 300 gr roerbakgroenten
  • 2 eetlepel(s) Conimex Kerrie Djawa

Method
 

  1. Meng het roerbakvlees met de marinademix (uit het pakje) en 2 eetlepels olie.
  2. 15 minuten laten marineren.
  3. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  4. Maak de tomaatjes schoon en halveer eventueel de grote exemplaren.
  5. Verhit een grote wok en roerbak hierin het roerbakvlees 2 minuten.
  6. Meng ondertussen de mix voor saus (uit het pakje) met 3,5 dl koud water.
  7. Voeg de tomaatjes en de saus toe aan het vlees en breng de saus al roerende aan de kook.
  8. 5 minuten zachtjes laten pruttelen.
  9. Verhit een andere grote wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de groenten en het kerriepoeder 5 minuten.
  10. Meng de warme rijst met de geroerbakte groenten.
  11. Verdeel de groenterijst over 4 borden en schep het zoetzuur vlees ernaast.

Notes

Serveertip:

Zet lekker knapperige Conimex Kroepoek Bali op tafel.

Variatietip:

voeg met de tomaatjes stukjes ananas (uit blik) of een handvol gewelde rozijnen toe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!