Chocolade Oliebollen met Cranberry's
Deze chocolade oliebollen met cranberry's zijn een feestelijke twist op de klassieke oliebol. De combinatie van cacao en cranberry's zorgt voor een verrassend rijke smaak.
Equipment
- frituurpan, of diepe pan
- keukenpapier
- lepel, of ijslepel
- mixer, of garde
Ingrediënten
- 250 milliliter melk
- 1 zakje gedroogde gist
- 300 gram Gezeefde bloem
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels cacaopoeder
- 1 ei losgeklopt
- 125 gram gedroogde cranberry’s of rozijnen
- zonnebloemolie om te frituren
- Poedersuiker om te bestrooien
Instructies
Voorbereiden:
- Verwarm de melk tot lauwwarm, roer de gist erdoor en laat het even staan.
- Meng de gezeefde bloem met de suiker en cacaopoeder.
- Voeg het losgeklopte ei toe.
- Giet vervolgens langzaam de melk met gist erdoor en klop tot een glad beslag.
- Voeg de gedroogde cranberry's toe aan het beslag en laat het beslag afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.
Bereiden:
- Verhit de zonnebloemolie in een (frituur)pan tot 180°C.
- Schep met twee ingevette lepels (of een ijslepel) ballen van het beslag en laat deze voorzichtig in de hete olie zakken.
- Bak de oliebollen in circa 4 minuten gaar en goudbruin.
- Haal de oliebollen uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi de oliebollen royaal met poedersuiker voordat je ze serveert.
Notes & Wine Advice
- Deze chocolade oliebollen met cranberry's zijn een heerlijke traktatie voor Oud & Nieuw. Serveer ze warm en geniet ervan samen met familie en vrienden.
- Je kunt rozijnen gebruiken in plaats van cranberry's als je dat lekkerder vindt.
Serveeradvies
Serveer de chocolade oliebollen direct na het bakken, royaal bestrooid met poedersuiker. Ze zijn het lekkerst als ze nog een beetje warm zijn, eventueel met een kop warme chocolademelk of een feestelijk glas bubbels voor een extra feestelijke sfeer.Variaties
Vervang de cranberry's gerust door rozijnen of een mix van beide voor een andere smaakbeleving. Voeg eventueel een handje fijngehakte pure chocolade toe aan het beslag voor een extra intense chocoladesmaak, of gebruik sinaasappelrasp voor een frisse twist.Wijnadvies
Deze zoete oliebollen combineren goed met een lichtzoete mousserende wijn, zoals een Moscato d'Asti. Voor een alcoholvrije optie is een glas bruisend druivensap of een warme chocoladedrank met sinaasappel een heerlijke keuze.Nutrition values
Calorieën: 120 kcal | Koolhydraten: 20 g | Eiwitten: 2 g | Vet: 4 g | Verzadigd vet: 0.7 g | Natrium: 0.1 mg | Vezels: 1 g | Suikers: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
