Verwarm de oven voor op 190°C.
Klop de eieren en de suiker in een kom boven een pan heet water van 80°C (au bain-marie) schuimig.
Zeef de bloem en de cacao en spatel ze door het eimengsel.
Spatel de boter erdoor en stort het geheel in de vorm.
Bak de deegbodem 30-40 minuten in het midden van de oven.
Laat het op een rooster afkoelen en snijd hem horizontaal in drieën.
Besprenkel de deeglagen met rum en leg ze op elkaar met een laag slagroom en een laag kersen daartussen.
Bestrijk de taart met slagroom en garneer met kersen.