Go Back
–+ servings

Consommé à la ecossaise

heldere Schotse bouillon
Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 l lamsbouillon
  • 1 prei
  • soepvlees van het lam
  • 1 wortel
  • ¼ selderijknol

Instructions

  • Klaar de bouillon met biefstuk.
  • Was de groente en snij er kleine blokjes van.
  • Laat deze 20 minuten meetrekken.
  • Snij het soepvlees in kleine stukjes.
  • Verwijder eventuele vetresten.
  • Deponeer wat soepvlees in de voorverwarmde borden.
  • Schenk er de bouillon overheen.
  • Serveer er stokbrood bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Lamsvlees / Soep / Vlees
Cuisine; Schotse keuken