Crème Andalouse
Ingredients
- 1 blik tomatensoep
- 1 geschilde paprika of gele paprika
- ½ kop rijst
- 1 deciliter room
- 1 glas rode Gancia
- 1 soeplepel gehakte peterselie
Instructions
- Snijd de geschilde en ontpitte paprika in kleine stukjes.
- Breng de inhoud van een blik tomatencrèmesoep, verdund met een blik water aan de kook en voeg er de paprika, de gekookte rijst en de Gancia aan toe.
- Breng de soep opnieuw aan de kook en roer er de room door.
- Bestrooi met peterselie en dien de soep heet op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
