Crème de courgettes au fromage
roomsoep van courgettes met kaas
Instructies
- Schil de courgettes en haal de pitjes eruit.
- Snij de courgettes in stukken en doe ze in de hete bouillon.
- Laat ze 10 minuten koken.
- Voeg dan de smeerkaas bij de soep.
- Laat alles nog 20 minuten sudderen.
- Doe de soep in een mengbeker en mix alles zer fijn.
- Het kan ook met een staafmixer.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Passeer de soep door een zeef en serveer ze heet.
- Eventueel met broodcroûtons.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
