Kook de rijst volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking.

Verhit olie in een wok of hapjespan en bak hierin de garnalen snel gaar.

Voeg de ui, bamboescheuten en de bosuitjes toe en roerbak deze mee.

Voeg 5 dl water en de mix toe en kook de saus gedurende 2 minuten op laag vuur onder af en toe roeren.

Voeg als laatste de mango toe.

Serveer de saus en de rijst apart.

Variatietip: In plaats van garnalen en bamboescheuten kun je ook kiezen voor krabsticks (Surimi-sticks) en een avocado in blokjes.

Voeg deze pas op het laatst toe.