In zeef perziken laten uitlekken (sap wordt niet gebruikt) en droogdeppen met keukenpapier.
Perziken in dunne partjes snijden.
Croissants overdwars halveren.
Perzikpartjes op onderste helften van croissants rangschikken.
Kwark overdoen in spuitzak en op perzikpartjes spuiten, hierbij ca. 1/2 cm van randen van croissants vrijlaten.
Garneren met blaadjes munt.
Bovenste helften van croissants schuin erop leggen.
Bestrooien met poedersuiker.
Direct serveren.