Croque Papa met Romige Kaassaus
Een luxe Franse tosti met ham en een romige kaassaus, perfect voor een feestelijk ontbijt of lunch op Vaderdag.
Ingredients
- 4 sneetjes sesam-volkorenbrood
- 2 plakken achterham of gedroogde ham
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 450 ml melk
- 150 g geraspte kaas bijv. Gruyère
Instructions
- Verwarm de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
- Roer de bloem door de boter en maak een roux.
- Voeg de melk geleidelijk toe terwijl je blijft roeren, tot een gladde saus ontstaat.
- Meng de geraspte kaas door de saus en roer tot de kaas volledig is gesmolten en de saus dikker wordt.
- Rooster de sneetjes sesam-volkorenbrood lichtjes in een broodrooster of oven.
- Beleg twee sneetjes brood met een plak ham en schep er een royale hoeveelheid kaassaus over.
- Leg de andere sneetjes brood erbovenop en druk lichtjes aan.
- Bak de tosti's in een tosti-ijzer tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer direct en geniet van de romige smaak.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met een frisse salade van rucola en tomaat om het gerecht compleet te maken.
Wijnadvies:
Een licht gekoelde witte wijn zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc past perfect bij de rijke smaken van dit gerecht.
Nutrition values
Koolhydraten: 36 g | Eiwitten: 480 gr | Vet: 25 g | Protein: 22 g | Saturated Fat: 34 g | Sodium: 1.8 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 4 g