Een deeg maken, zoals voor een kaas-soufflé, met een sterke, pikante kaas.
Dit mengsel op stukjes witbrood [zonder korstjes] hoopsgewijze, dus niet uitgestreken, neerleggen.
Deze rondom met eiwit besmeren en dan paneermeel.
Ze één voor één in de frituur [heel warm] bakken, totdat ze bruin zijn.
Met gebakken peterselie opdienen.