Ga terug
–+ servings

Doedoek Daging

gekruiden runderlappen
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram runderlappen
  • 1 stukje trassi
  • 1 theelepel citroensap
  • ½ theelepel koenjit
  • ½ theelepel djinten
  • 1 theelepel ketoembar
  • 1 kopje santen
  • 1 grote ui
  • zout

Instructies

  • Snij de runderlappen in stukken.
  • Kook de stukken vlees met wat zout gaar.
  • Bewaar de bouillon.
  • De kruiden goed door elkaar mengen en tezamen met het vlees in wat olie lichtbruin bakken.
  • Giet dan de santen erbij en laat dit met de deksel erop zacht stoven totdat het vocht verdampt is.
  • Giet er wat bouillon bij en laat dit nog ca. 15 min. door sudderen.
  • Binden met wat bloem of aardappelmeel.

Notes & Wine Advice

Geef dit bij witte rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Rundvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken