Drumsticks met pijnboompitten
Ingredients
- 500 gram drumsticks of kippenvleugeltjes
- 1 teentje knoflook gehakt
- 1 ui grofgehakt
- 50 gram pijnboompitten
- sherry
- droge witte wijn
- zout peper
- olijfolie
Instructions
- Verhit wat olijfolie in een hapjespan en bak de knoflook en de uien hierin.
- Voeg de drumsticks toe, bak ze snel rondom bruin en blus af met de sherry.
- Voeg de pijnboompitten en een flink glas witte wijn toe en laat, met het deksel op de pan, zachtjes stoven.
- Keer de kip af en toe om.
- Na 40 minuten is de kip gaar; het vlees valt dan bijna van het bot.
Notes & Wine Advice
Lekker, zowel koud als warm, met stukjes stokbrood.