Go Back
–+ servings

Dublin coddle

Deze Dublin coddle is een traditioneel Iers gerecht dat heerlijk smaakt en perfect is voor een stevige maaltijd. Geniet ervan!
Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 400 g gerookte bacon
  • 400 g saucijsjes
  • 400 ml bouillon
  • 2 uien in stukken
  • 2 winterwortels in schijfjes
  • 4 aardappels geschild en in stukken
  • 2 teentjes knoflook klein gesneden
  • ½ bosje peterselie kleingesneden
  • 2 takjes salie grof gesneden

Instructions

  • Breng de bouillon aan de kook en voeg de bacon en saucijsjes toe.
  • Laat 5 minuten trekken.
  • Haal uit de pan en snijd de saucijsjes en bacon in stukken.
  • Leg een laag uien op de bodem van een grote braadpan met een goed sluitend deksel.
  • Maak dan laagjes van alle andere ingrediënten en maal over iedere laag wat peper.
  • Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat alles 1 uur sudderen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten
Cuisine; Ierse keuken