Go Back
–+ servings

Eieren in zure room uit Meer

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 6 eieren hardgekookt
  • 300 gr grijze garnaal
  • 1 krop sla
  • 2 tomaten
  • gehakte peterselie
  • 1 busseltje bieslook
  • 50 gr kervel
  • 1 fijnversnipperde ui
  • peper
  • zout
  • 2 citroenen
  • ½ liter room
  • zwarte lompviseitjes

Instructions

  • Kook de eieren hard en pel ze.
  • Snijd de sla in fijne reepjes.
  • Maak op een bord een bedje van sla en schik er 3 halve eieren op.

Overgiet met zure room die als volgt is bereid:

  • Snijd en/of hak de groene kruiden fijn.
  • Meng de fijnversnipperde ui, versgemalen peper, zout en citroen met de licht opgeklopte room.
  • Garneer met een handvol garnalen, stukjes tomaat en lompviseitjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Ei / Hapjes / Koude Hapjes / Vis / Zeevruchten / Zuivel recepten
Cuisine; België