Feestelijke Amandel-Chocolade Tulband met Glazuur
Een feestelijke tulband gevuld met amandelen en chocolade, afgemaakt met een rijke chocoladesaus en knapperige amandelen. Perfect voor elke feestelijke gelegenheid!
Equipment
- Tulbandvorm (1¼ liter), ingevet
Ingrediënten
- 350 g bloem
- 4 theelepels bakpoeder
- Snufje zout
- 60 g zachte boter
- 125 g suiker
- 2 eieren losgeklopt
- 100 g gemalen amandelen
- 2½ dl melk
- 150 g chocolade
- ½ dl slagroom
- 75 g hele amandelen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen in een kom.
- Klop de boter en suiker luchtig.
- Voeg de eieren één voor één toe en blijf goed kloppen.
- Spatel geleidelijk het bloemmengsel, de gemalen amandelen en de melk door het botermengsel totdat alles goed is vermengd.
- Schep het beslag in de ingevette tulbandvorm.
- Bak de tulband in het midden van de oven gedurende 45-55 minuten, of totdat een metalen pen er schoon uitkomt als je erin prikt.
- Laat de tulband 5 minuten rusten in de vorm en stort hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Chocoladeglazuur:
- Smelt de chocolade samen met de slagroom au bain-marie en laat het iets afkoelen.
- Laat het glazuur op een onregelmatige manier over de tulband druipen en bestrooi met hele amandelen voor een knapperige afwerking.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een lichtzoete dessertwijn zoals een Muscat de Beaumes-de-Venise of een frisse Moscato d'Asti past goed bij dit rijke, chocolade- en amandelgebak.Serveeradvies
Serveer de tulband op een mooie schaal en snijd aan tafel dikke plakken. Lekker met een kopje koffie, thee of een glas dessertwijn. Voor extra feestelijkheid kun je de tulband garneren met wat poedersuiker of vers fruit naast de amandelen.Variaties
Vervang de melk door amandelmelk voor een extra amandelaroma. Gebruik pure chocolade voor een intensere smaak of voeg sinaasappelrasp toe aan het beslag voor een frisse twist. Je kunt de tulband ook versieren met gekonfijte sinaasappelschil of een vleugje kaneel door het beslag mengen.Nutrition values
Calorieën: 50 kcal | Koolhydraten: 10 g | Eiwitten: 25 g | Vet: 0.5 g | Verzadigd vet: 9 g | Natrium: 25 mg | Vezels: 3 g | Suikers: 25 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
