Flensjes met Warme Appel, Calvados en Kaneelijs

Doe de pannenkoekenmix in een kom en voeg de helft van de melk toe.
Roer met een garde tot een glad beslag en meng daarna de rest van de melk en het ei erdoor.
Verhit een koekenpan met een klein klontje boter.
Giet een dun laagje beslag in de pan en bak een flensje aan beide zijden goudbruin.
Bak nog drie flensjes en houd ze warm.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in plakjes.
Verhit de Calvados met basterdsuiker, kaneel en 30 g boter tot een karamelsaus.
Voeg de appelplakjes toe en laat circa 5 minuten zacht worden.
Verdeel de flensjes over vier borden en schep de warme appel erop.
Vouw de flensjes dicht en voeg een bol kaneelijs toe.
Serveer direct.

Notities