Frisse Citroennasi met Gebakken Ei
Deze frisse en smaakvolle citroennasi met gebakken ei is een heerlijk Aziatisch geïnspireerd gerecht. Perfect voor een snelle en voedzame maaltijd!
Ingrediënten
Instructies
- Breng een ruime pan water met zout aan de kook.
- Voeg de rijst toe en kook deze in ca.
- 10 minuten gaar.
- Giet de rijst af, laat 3 minuten met het deksel op de pan staan en vervolgens zonder deksel afkoelen.
- Boen de citroen schoon en rasp de schil boven de groenten.
- Zet een wok op hoog vuur en verhit 1 eetlepel olie.
- Roerbak de groenten 3 minuten en voeg de citroenrasp toe.
- Halveer de citroen en knijp het sap over de groenten.
- Voeg de afgekoelde rijst en kruidenmix toe en roerbak nog 5 minuten.
- Schep de nasi op borden en houd warm.
- Verhit opnieuw een scheutje olie in de wok.
- Bak de eieren tot de randen krokant zijn en bestrooi met zout en peper.
- Serveer de citroennasi met een gebakken ei bovenop.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met extra ketjap en sambal naar smaak.Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de citroensmaak in dit gerecht.Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 72 g | Protein: 16 g | Vet: 12 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
