Ga terug
–+ servings
A vibrant and colorful presentation of a fresh pasta salad with tender chicken pieces, crumbled gorgonzola cheese, mixed greens, cherry tomatoes, cucumber slices, and a light vinaigrette dressing, beautifully arranged in a modern white bowl on a rustic wooden table with fresh herbs and a refreshing summer ambiance.

Frisse Pastasalade met Kip en Gorgonzola

Een frisse, gezonde maaltijdsalade met kip en kaas
Couverts4 personen
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram pasta
  • 200 gram kipfilet in reepjes
  • 80 gram Gorgonzola Dolce in blokjes gesneden
  • 80 gram verse gemengde salade
  • Klein trosje witte druiven los geplukt
  • Handjevol gehakte pecannoten
  • Kleine rode ui gesnipperd
  • 1 frisse appel in blokjes gesneden
  • Frambozendressing

Instructies

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Voeg eventueel een paar druppels olijfolie toe om plakken te voorkomen.
  • Stoom de kipreepjes gedurende ongeveer 8 minuten op 85°C.
  • Je kunt de kipreepjes ook kort bakken in een beetje olijfolie als alternatief.
  • Meng alle ingrediënten, behalve de gehakte pecannoten, in een grote kom.
  • Verdeel het mengsel over vier kommen en druppel er wat frambozendressing overheen.
  • Bestrooi de salade tot slot met de gehakte pecannoten.

Notes & Wine Advice

 

Bereidingstips:

Gorgonzola Dolce is een zachte, smeerbare variant van klassieke Gorgonzola. Je kunt deze kaas vervangen door een andere schimmelkaas of je eigen favoriete kaas.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay past goed bij deze pastasalade.

Nutrition values

Calories: 450 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 20 g | Fat: 30 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 7 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip / Salade
Cuisine; Italiaanse keuken