Fruit salade met kaas
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 1 dl melk
- 100 g rozijnen
- 25 g boter
- 200 g spekblokjes
- 500 g wijnzuurkool
- 1 appel
- Citroensap
- Kaneelpoeder
- 1 banaan
- 4 schijven ananas blik
- 8 plakken ham
- 100 g geraspte kaas
- Nootmuskaat
- Zout
- Peper
Instructies
- Wel de rozijnen in een kom met warm water en laat ze daar na uitlekken.
- Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar.
- Schil de appel,boor het klokhuis eruit, snijd deze in blokjes en besprenkel deze met citroensap. Pel de banaan, snijd deze in plakjes en besprenkel deze met citroensap.
- Laat de ananas uitlekken.
- Rol de plakjes ham op.
- Bak de spekblokjes uit.
- Voeg de zuurkool toe,leg een deksel op de pan en laat de zuurkool 5minuten zachtjes stoven.
- Schep er dan de rozijnen, appelblokjes en kaneel door en leg er de plakjes banaan op.
- Stoof het zuurkool mengsel nog 5 minuten.
- Giet de aardappelen af,stamp ze fijn en roer er de melk,nootmuskaat en peper door.
- Vet een ovenschaal in en schep hierin het zuurkool mengsel.
- Leg de rolletjes ham en de ananasschijven op de zuurkool.
- Schep de aardappelpuree er boven op en bestrooi het met de geraspte kaas.
- Zet de schaal 15 minuten voorverwarmde oven van 180ºC.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
