Smelt de boter, roer de honing erdoor en laat het mengsel licht karameliseren.

Verwarm de partjes fruit hierin 5-10 minuten zachtjes onder regelmatig omscheppen, zonder ze echt te laten kleuren.

Schep er vlak voor het serveren de aardbeien door en strooi er de nootmuskaat over.

Verdeel het fruit over de borden.

Klop de slagroom tot yoghurtdikte en serveer die bij het fruit.