Ga terug
–+ servings

Funghi misti in umido

wilde paddestoelen
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 750 gram gemengde paddestoelen: weidechampignons, oesterzwammen, porcini, cantharellen, shii-take
  • 1 kleine ui
  • 1 grote tomaat
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 takje rozemarijn
  • zout versgemalen zwarte peper

Instructies

  • Maak de paddestoelen schoon.
  • Snijd de ui en de tomaat.
  • Verhit de olie in een grote pan, fruit de ui goudbruin en voeg er de tomaat, de laurierblaadjes en het takje rozemarijn bij.
  • Bak de tomaat ± 2 minuten mee en voeg dan de paddestoelen toe.
  • Bak het geheel op laag vuur nog 20 minuten en roer af en toe om.
  • Breng op smaak met zout en peper.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten
Cuisine; Italiaans