Gamba’s geflambeerd
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Pel de staarten van de gamba’s, laat de koppen er aan zitten.
- Deze geven veel smaak af tijdens het bakken.
- Haal het darmkanaal eruit.
- Verwarm een scheut olie in een koekenpan op hoog vuur.
- Bak de gamba’s.
- Voeg de takjes tijm, het venkelzaad, zout, cayennepeper en de gesnipperde knoflook toe.
- Zet de afzuigkap uit!
- Flambeer de gamba’s met de cognac.
- Voeg de crème fraîche toe en roer goed door.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
