Garnalencocktail met Grapefruit en Cocktailsaus
Een klassieke garnalencocktail met een frisse twist van grapefruit en een zelfgemaakte cocktailsaus.
Equipment
- glas
Ingrediënten
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel sherry madeira of cognac
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels garnalen
- 2 eetlepels zure room
- Citroensap
- Kruiden
- Paprikapoeder
- ½ grapefruit
Instructies
- Versier de rand van het glas door het eerst in eiwit en daarna in paprikapoeder te dopen.
- Leg een blaadje sla onderin het glas.
- Schik de garnalen en de ontvelde grapefruitpartjes in het glas.
- Meng de mayonaise, tomatenpuree, sherry, madeira of cognac, kruiden en citroensap tot een glad sausje.
- Verdeel het sausje over het glas.
- Garneer met peterselie en/of paprikapoeder.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de garnalencocktail direct na bereiding.
Wijnadvies:
Droge witte wijn, zoals Pinot Grigio of een mousserende wijn.
Voedingswaarden
Calories: 200 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 15 g | Vet: 12 g | Zout: 1 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
