Garniture à la Parisienne
garnituur uit Parijs
Ingredients
- 12 rivierkreeften
- 2 dl nantuasaus
- 2 truffels
Instructions
- Pocheer de rivierkreeftjes 5 minuten in wat courtbouillon.
- Maak de nantuasaus.
- Snij de truffels in plakjes.
- Decoreer er de vis mee.
- Bind de rivierkreeftjes met nantuasaus.
Notes & Wine Advice
Serveren bij Vis.