Boen de krieltjes onder stromend water schoon en kook ze 12 minuten in ruim water.

Giet ze af, spoel ze onder koud stromend water en halveer ze.

Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de ui met de knoflook en de rode peper al omscheppend 2 minuten.

Bak de aardappeltjes 10 minuten mee.

Schep de tomaatjes erdoor en warm ze kort mee.

Bestrooi met de oregano en peper en zout naar smaak.