Gefrituurde Biscuits met Vanillesuiker

Luchtige, knapperige biscuits gefrituurd en bestrooid met vanillesuiker, een heerlijke zoete traktatie.

Couverts6

Preparation time:30

Equipment

Klop de eieren schuimig in een kom.
Voeg de rum, olie, suiker, zout en bloem toe en meng tot een stevig deeg.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ½ cm.
Snijd in gewenste vormen (bijvoorbeeld ruiten of rechthoeken).
Verhit de frituurolie tot 180°C en frituur de biscuits in kleine porties goudbruin.
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met vanillesuiker.

Serveertip:

Lekker met een kop koffie of warme chocolademelk.

Wijnadvies:

Een zoete dessertwijn zoals Sauternes past perfect bij deze biscuits.