Maak de peentjes schoon en verwijder eventuele bladeren.

Leg de peentjes naast elkaar in een hapjespan.

Schenk genoeg sinaasappelsap in de pan zodat de wortels net onder staan.

Voeg de roomboter en een snufje zout toe.

Breng het geheel aan de kook en zet het vuur vervolgens lager.

Laat het vocht vrijwel volledig verdampen terwijl je de pan regelmatig omschudt, zodat de worteltjes gelijkmatig met de ingekookte sinaasappelsiroop bedekt worden.

Serveer direct als bijgerecht.