Gegratineerde peer met bitterkoekjesroom
Ingrediënten
- 2 bitterkoekjes
- 100 ml slagroom
- 2 kleine peren
- 1 eetlepel(s) citroensap
- 2 eetlepel(s) amandelen (zakje à 45 gram)
Instructies
- Bitterkoekjes boven kom in kleine stukjes knippen, room erdoor mengen.
- Mengsel 15 minuten laten staan, dan goed doorroeren.
- Intussen peren schillen, in partjes snijden en besprenkelen met citroensap.
- Peerpartjes op schaal leggen en amandelen erbij doen.
- In pannetje partjes peer dakpansgewijs neerleggen en scheut bitterkoekjesroom erover verdelen.
- Peer 2 minuten zachtjes bakken, niet omscheppen.
- Amandelen erover strooien en pannetje onder gourmetgrill schuiven, tot peer en amandelen goudbruin kleuren.
- Lekker met bolletje vanilleijs.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
