Gegratineerde peer met bitterkoekjesroom

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

Gegratineerde peer met bitterkoekjesroom

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 bitterkoekjes
  • 100 ml slagroom
  • 2 kleine peren
  • 1 eetlepel(s) citroensap
  • 2 eetlepel(s) amandelen (zakje à 45 gram)

Instructies

  • Bitterkoekjes boven kom in kleine stukjes knippen, room erdoor mengen. 
  • Mengsel 15 minuten laten staan, dan goed doorroeren. 
  • Intussen peren schillen, in partjes snijden en besprenkelen met citroensap. 
  • Peerpartjes op schaal leggen en amandelen erbij doen.
  • In pannetje partjes peer dakpansgewijs neerleggen en scheut bitterkoekjesroom erover verdelen. 
  • Peer 2 minuten zachtjes bakken, niet omscheppen. 
  • Amandelen erover strooien en pannetje onder gourmetgrill schuiven, tot peer en amandelen goudbruin kleuren. 
  • Lekker met bolletje vanilleijs.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit
Land van herkomst Nederland