Gegrilde Auberginespiesjes
Equipment
- grill
- satéstokjes
Ingredients
- 1 aubergine
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels pesto uit potje, bijvoorbeeld Grand'ltalia
Instructions
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Laat de satéstokjes ca.
- 10 minuten weken in ruim koud water.
- Was en maak ondertussen de aubergine schoon, en snijd deze in blokjes van ongeveer 4 cm.
- Steek de aubergineblokjes aan de satéstokjes.
- Bestrijk de auberginespiesjes met olijfolie.
- Rooster de spiesjes onder de hete grill, ongeveer 10 cm van de warmtebron, gedurende ca.
- 5 minuten, of tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Bestrijk de gegrilde auberginespiesjes vervolgens met de pesto.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze gegrilde auberginespiesjes met pesto passen goed bij een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio. Hun verfrissende smaken zullen de gegrilde aubergine complementeren.Voedingswaarden
Calories: 100 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 2 g | Vet: 8 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
