Gegrilde Citroengras Kipspiesjes
Equipment
- of
Ingredients
- 250 g kipfiletblokjes
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 rode peper zonder zaadjes en fijngehakt
- 1 bosuitje fijngehakt
- 2 eetlepels Thaise vissaus
- 2 eetlepels paneermeel
- 6 stengels citroengras sereh
- Olie
Instructions
- Verwarm de grillpan voor op middelhoog vuur of verwarm de ovengrill voor.
- Rijg de kipfiletblokjes aan de citroengrasstengels.
- Als de stengels te hard zijn, kun je ze eerst even plat slaan met de achterkant van een mes om ze zachter te maken.
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, rode peper, bosuitje, Thaise vissaus en paneermeel.
- Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de kipspiesjes en druk het goed aan.
- Bestrijk de grillpan met een beetje olie of besprenkel de kipspiesjes met olie als je de ovengrill gebruikt.
- Gril de citroengras kipspiesjes ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is en mooi goudbruin van kleur.
- Serveer de gegrilde citroengras kipspiesjes direct als hoofdgerecht of als onderdeel van een Aziatische maaltijd.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Deze pittige citroengras kipspiesjes passen goed bij een lichte en verfrissende witte wijn zoals een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland of een Grüner Veltliner uit Oostenrijk.Nutrition values
Calories: 180 kcal | Carbohydrates: 5 g | Protein: 20 g | Fat: 8 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 1 g