Gegrilde Tortilla Tosti's

4 personen

Ingredients

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
Beleg 4 tortilla's met plakjes tomaat, mozzarella en Italiaanse kruiden.
Beleg de andere 4 tortilla's met plakjes ham, belegen kaas en stukjes ananas.
Plaats een belegde tortilla bovenop een andere belegde tortilla om 4 dubbele tortilla's te vormen.
Leg de tortilla's in de verwarmde pan en laat de onderkant goudbruin kleuren, ongeveer 2-3 minuten.
Draai de tortilla's om en plaats een deksel op de pan om de kaas sneller te laten smelten.
Bak nog eens 2-3 minuten, of tot de onderkant goudbruin is en de kaas gesmolten is.
Haal de tosti's uit de pan en snijd ze in puntjes.

De diversiteit van smaken in deze tosti's vraagt om een lichte witte wijn met een frisse smaak, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.