Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.

Beleg 4 tortilla’s met plakjes tomaat, mozzarella en Italiaanse kruiden.

Beleg de andere 4 tortilla’s met plakjes ham, belegen kaas en stukjes ananas.

Plaats een belegde tortilla bovenop een andere belegde tortilla om 4 dubbele tortilla’s te vormen.

Leg de tortilla’s in de verwarmde pan en laat de onderkant goudbruin kleuren, ongeveer 2-3 minuten.

Draai de tortilla’s om en plaats een deksel op de pan om de kaas sneller te laten smelten.

Bak nog eens 2-3 minuten, of tot de onderkant goudbruin is en de kaas gesmolten is.

Haal de tosti’s uit de pan en snijd ze in puntjes.