Go Back
–+ servings
Gegrilde varkenskarbonade met Cranberry Salsa op rustieke houten tafel

Gegrilde varkenskarbonade met cranberry salsa

Sappige karbonades met frisse cranberry salsa van de barbecue.
4 personen
Total tijd 40 minutes
Kostprijs p.p. €4,50 ca p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • barbecue of grill
  • kom
  • mes

Ingredients

  • 1 sinaasappel
  • 175 gram cranberries
  • 1 rode ui
  • 1 groene peper
  • 1 mango
  • 1 eetlepel citroensap
  • limoensap
  • 4 haaskarbonades
  • 1 zakje saté marinade
  • 1 eetlepel olie
  • zout
  • peper

Instructions

  • Schil de sinaasappel en snijd de partjes los.
  • Meng met cranberries, ui, peper, mango, citroen- en limoensap.
  • Zet de salsa in de koelkast.
  • Maak de marinade aan met water en olie.
  • Wrijf de karbonades in en laat 15 minuten intrekken.
  • Grill de karbonades 15 tot 20 minuten gaar.
  • Serveer met de salsa.

Notes & Wine Advice

Notities:

De salsa kun je prima een dag van tevoren maken.
Hierdoor worden de smaken nog intenser.
Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.

Wijnadvies:

Pinot Noir – licht en fruitig.
Perfect bij de cranberry salsa.
Merlot – zacht en rond.
Past goed bij het varkensvlees.
Rosé – fris en zomers.
Ideaal bij de fruitige tonen.
Hou je van licht en fruitig?
Kies Pinot Noir.
Liever wat zachter?
Ga voor Merlot.
Of pak een rosé…
want barbecue + zon = altijd goed 😉

Nutrition values

Koolhydraten: 12 g | Eiwitten: 420 gr | Vet: 26 g | Protein: 32 g | Saturated Fat: 9 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Hoofdgerechten / Varkensvlees
Cuisine; Amerika / Noord Amerika