Ga terug
–+ servings
Gegrilde varkenskarbonade met Cranberry Salsa op rustieke houten tafel

Gegrilde varkenskarbonade met cranberry salsa

Sappige karbonades met frisse cranberry salsa van de barbecue.
Couverts4 personen
Preparation 20 minuten
Preparation time:20 minuten
Total time 40 minuten
estimated costs pp €4,50 ca p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • barbecue of grill
  • kom
  • mes

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 175 gram cranberries
  • 1 rode ui
  • 1 groene peper
  • 1 mango
  • 1 eetlepel citroensap
  • limoensap
  • 4 haaskarbonades
  • 1 zakje saté marinade
  • 1 eetlepel olie
  • zout
  • peper

Instructies

  • Schil de sinaasappel en snijd de partjes los.
  • Meng met cranberries, ui, peper, mango, citroen- en limoensap.
  • Zet de salsa in de koelkast.
  • Maak de marinade aan met water en olie.
  • Wrijf de karbonades in en laat 15 minuten intrekken.
  • Grill de karbonades 15 tot 20 minuten gaar.
  • Serveer met de salsa.

Notes & Wine Advice

Notities:

De salsa kun je prima een dag van tevoren maken.
Hierdoor worden de smaken nog intenser.
Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.

Wijnadvies:

Pinot Noir – licht en fruitig.
Perfect bij de cranberry salsa.
Merlot – zacht en rond.
Past goed bij het varkensvlees.
Rosé – fris en zomers.
Ideaal bij de fruitige tonen.
Hou je van licht en fruitig?
Kies Pinot Noir.
Liever wat zachter?
Ga voor Merlot.
Of pak een rosé…
want barbecue + zon = altijd goed 😉

Nutrition values

Calories: 420 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 32 g | Fat: 26 g | Saturated Fat: 9 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Hoofdgerechten / Varkensvlees
Cuisine; Amerika / Noord Amerika